肉じゃがコロッケ

これも昔のじゃがいも料理。

2日目の肉じゃが。
肉じゃがですが、お義母さんの作り方（材料）に合わせて、
じゃがいも、春雨、玉ねぎ、豚バラだけで作る事が多いです。
ゆえに茶色系の色味のみ。

ので、アクセントに、
茹でいんげんを刻んでたっぷり入れました。
肉じゃがもお鍋の中でつぶして…


4人なので、一人2個として、8等分。



面倒な時は、小麦粉→卵→パン粉ではなく、バッター液→パン粉で。
しかも卵に余裕がないときは、卵も不使用で作ってしまいます。
たぶんこの時は、そのパターン。
ゆえにちょっと、中が透け気味の箇所があります。

広告の上にキッチンペーパーをのせて、揚げあげたところ…(笑)
盛り付け画像はありません。

肉じゃがコロッケ


これもいつかの肉じゃがコロッケ。



肉じゃがのリメイクは、自分が好きなこともあって、
肉じゃがコロッケにする事が多いです。
あとはグラタンにした事があるくらい。

よく具が同じだから、肉じゃがリメイクでカレーも聞きますが、
それはやったことが1度もないです。

むしろ2日目の肉じゃがも、
そのままで無くなっちゃうことも多いですが…(＾＾ゞ

今回の自分たちで収穫したじゃがいもでも早くコロッケを作りたい。
のですが、このところ生協で頼んでくれた
揚げるだけの冷凍コロッケが来たりしていたので、
作れずにいます…。