鶏と野菜の甘酢あん

一昨日の晩御飯のおかずの1品。
余り物の野菜と鶏肉で、甘酢あん。

さつまいも、しいたけ、れんこん、
人参、ピーマン、タケノコ、玉ねぎで。。。
食べかけの撮影(笑)。