ちらし寿司

義母さんのお誕生日（先月）にちらし寿し作り。
飾りレンコンを花形に切って、下ゆでして、
砂糖＆お酢に漬けておいて…。


ちらし寿しの具作り。
れんこん、人参、かんぴょう、エリンギを煮付けて…


錦糸卵を作って…


白米に寿司酢を混ぜてから、煮付けた具を混ぜ…
さらに白ごまと刻んだ山椒の葉をご飯に混ぜて、器にのせて…


錦糸卵、刻んだ大葉、酢レンコン、イクラをのせて完成♪


イクラとレンコンがあると華やかさが増すなぁ♪



生春巻きとつくねを同日に作りました。
喜んで頂けて何よりでした♪