ゴーヤフーチャンプル

1週間ほど前に我が家で採れたゴーヤ。



オーソドックスにゴーヤチャンプルに♪
でもお豆腐は無かったので、
宮古島で買ってきた圧縮麩を使い、ゴーヤフーチャンプルに。
玉子を吸わせた麩、ゴーヤ、キャベツ、豚バラを具材に
沖縄だしで味付けしました。



↑↑この3倍くらい作ったけど、
この写真は平日は遅くて別ご飯の旦那さんの分。