鶏手羽のさっぱり煮を梅煮にしてみました。
鶏手羽を炒めて…
醤油、酒、砂糖、お酢、水、ニンニクを入れて…
自家製の梅ジャムと梅干し3粒を包丁でたたいて加えました。
コトコト
煮込んで煮込んで…
後から足したゆで卵と合わせて盛り付け。
ブロッコリーとか緑が無いと地味な色合いだけど…
お箸でホロリと剥がれるくらい柔らかく仕上がりました。
いつもよりお酢を減らした分、梅干しと梅ジャムを入れたんだけど、
お酢の角が取れて、まろやかに仕上がりました(*^▽^*)
鶏手羽を炒めて…
醤油、酒、砂糖、お酢、水、ニンニクを入れて…
自家製の梅ジャムと梅干し3粒を包丁でたたいて加えました。
コトコト
煮込んで煮込んで…
後から足したゆで卵と合わせて盛り付け。
ブロッコリーとか緑が無いと地味な色合いだけど…
お箸でホロリと剥がれるくらい柔らかく仕上がりました。
いつもよりお酢を減らした分、梅干しと梅ジャムを入れたんだけど、
お酢の角が取れて、まろやかに仕上がりました(*^▽^*)