今日から１２月。
チョコレート、お鍋など、冬ならではのおいしい物が出る季節になりました。
みなさまは１度食べただけなのに記憶に残る味の経験がありませんか？
ものすごくおいしかったときの味、とてもおいしいとは言えない味、
とびきりおいしかったわけでもないのにまた食べたくなってしまう味とさまざまだと思います。
私は母が私の誕生日にマロンケーキを作ってくれたことがとても印象に残っています。
私の誕生日は６月、栗の取れる季節ではありません。
どうしても栗のケーキが食べたい！といった私の願いを母は栗の甘露煮をケーキにアレンジして
叶えてくれました。
モンブランとはまた一味違った栗の味が忘れられません。
（作った母本人はあまり覚えていないそうですが・・・笑）
思い出に残る味というのは味だけでなくその時の思い出も記憶に残されていることでしょう。
その「思い出」は料理を一味も二味もおいしくさせてしまう魔法のスパイスなんだと思います。
みなさんの忘れられない味、はどんなものですか？
私もいつかは誰かの思い出に残せるような料理を振舞ってみたいな、とちょっぴり思いました。