今日はお茶会の下見も兼ねて、ラグジュアリーな空間へ
すっかりリラックス＆まったりしてまいりました
やはり「場」のエネルギーの影響は大きいです
すっかりリラックス＆まったりしてまいりました
やはり「場」のエネルギーの影響は大きいです
一番上にわさび風味のクリーム
真ん中がいちごのフレッシュな風味のコンフィチュール
下がゆず味にわさびのピリッと感のあるムース
最初に口に入れた時、わさびの風味がふわ～っとただよい、とても不思議なケーキでした♪
ピリッとしながら、ケーキの甘さもあり、コンフィチュールのいちご感が何とも言えず、ゆずで締めるという、ドラマティックなケーキで大変美味しくいただきました
サービスをしてくださるスタッフの方からは、そこで働くことの誇りや自信を感じることができ、またいろいろなことを考えるきっかけになりました。
誇りを持っていらっしゃる方とは、サービスされる者とサービスをする者という関係だけではなく、人間対人間という関係性が芽生えるように感じました。
そういう場に身を置かないと、わからないことはたくさんありますね
トイレの洗面台には、手を拭くためのハンドタオル（本物のタオルですよ）が綺麗に並べてあって、さすがでした。