先日、５月31日に開催した「カードDEお茶会」のお菓子が好評で、おかわりまでしていただきました。
レシピを教えてほしいとのリクエストがありましたので,ご紹介したいと思います。
【レーズンケーキ】
☆材料☆
薄力粉 １２０ｇ
バター １２０ｇ
卵 ２個
砂糖 ７０ｇ
ベーキングパウダー 小１
レーズン 適当
ラム酒 適当
☆作り方☆
・レーズンをラム酒につける。
（できたら一晩、長ければ長いほどいいと思います
この間使ったものは、１５年ものです）
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
・バターを室温に戻しておく。
① バターを泡だて器で混ぜ、クリーム状にする。
（クリーム状になるまでよく混ぜてください
これができたら必ずおいしいケーキになります）
② バターに砂糖を入れ、よく混ぜる。
③ 卵を入れ、よく混ぜる。
④ レーズンを細かく切って、③に入れる。
⑤ 薄力粉を入れ、木べらでさっくりと混ぜる。
⑥ ホイルで、１８×１８ｃｍくらいの型をつくり生地を入れならす。
⑦ ２２０度のオーブンで１５分位焼く。
とても簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいね♪
レーズンの代わりに、バナナ大２本（小３本）を細かく切って
生クリームであえたものを入れてもおいしいです。
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６月のお茶会は、「禅タロット」です。
禅タロットについてのお話とプチリーディングをします。
６月３０日（木） １３時～１５時
場所 自宅サロン（滋賀県大津市 ＪＲ石山駅 徒歩１５分）
参加費 １０００円 （お菓子・お茶付）
お申し込み・お問い合わせはサイドのお問い合わせフォームより
お願いいたします。