今夏マイブーム…NO.1は「沖田ナス」

山形伝統野菜

「沖田ナス」

金三郎十八代目

五十嵐大輔さん作(山形庄内)

小ぶりで薄皮

なので一夜漬けにピッタリ❗️

(今回はぬか漬け)

ヘタが可愛い～

ヘタごと調理可能

クセがないので火の通りを

気にせず、さっと炒めます。

歯ごたえを楽しんで頂けます

♪庄内の秋の香り♪

・ナスタチウム

・オクラ

・モロヘイヤ

・レタス

・からどり芋(ずいき)

    親子芋、茎

・食用菊

・かしぐるみ

・クリ

・ミョウガ

・アケビ

・アケビの皮のきんぴら

・秋縞ささげアントシアニンです

10月の

子どもの食育講座で

皆さんに

庄内の秋を

楽しんで頂きました

お味噌汁復活委員会

第一回投稿

大輔さんは庄内柿農家さんです。

samidare.jp/hyakushou/note?p=profile

早生がでだしました。

しばらく柿を堪能できます