本日夕食後は
豆腐ハンバーグをこしらえました
はんぺんも投入してかさ増し大成功
表面はカリっと香ばしく、中身はジューシーな仕上がりで大満足
トマトソースで煮込むか
デミグラスソースにするか
迷うなー(*´▽｀*)
【材料覚え書き】
＊合挽肉 ３００グラム
＊絹豆腐 １５０グラム
＊はんぺん １枚(９０グラム)→みじん切り
＊玉ねぎ 小１玉→みじん切り
＊卵１こ
＊パン粉 大豆粉 片栗粉→好みの割合で生地がまとまる程度に投入
＊塩コショウ他スパイス
はんぺんのみじん切りは末の妹がしてくれたので助かった
玉ねぎをじん切りするのは好きだけど、
ふわふわ弾力のあるはんぺんはどうも好かんのです
笑ハンバーグは冷凍保存すれば、お弁当作成時に大活躍する頼もしい存在
里帰りを終える時には、大量に作って冷凍しておこうと考え中
フルタイムで働く母＆妹たちの、祖父母への食事準備の負担が少しでも軽減されるように｡
