昨日は仕事を抜け出して


東京の大田市場で行われた

仲卸さんむけのセミナー

に参加してきました。


仲卸さんでもないのに…

不思議でしょ?



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仲卸さんは

市場で取引されたものを

売買参加権のない小売業者さんに

仲介するひとたち。


と言えばいいかな。

わかりやすく簡単に説明するのがとても難しいですね。


いま、スーパーなどの大口取引が増えたり

市場を通さずに生産者さんと直接取引する人が増えたので、


仲卸さんは

経営が厳しくなっているところも多いのです。

(それでなくても、世の中、厳しいですけれど)


市場内をウロウロすると

私ですら、それを感じることができます…


実はお知り合いに

仲卸さんの野菜ソムリエさんもいらっしゃいます。


その方ともお話はしていますが、


このような方は積極的な販売をしていらっしゃいますので、

実際、どういう状況なのか

よくわかりませんでした。


それが参加の理由。


四季折々の菜摘歌(なつみうた)-農経新聞

(許可をいただいて掲載しています)


基調講演は

「青果仲卸業の活性化に向けて」


今回「野菜・果物品目ガイド」 でもお世話になった


農経新聞社 ・社長 宮澤信一さま


申し込んだのが前日の夜で


セミナー当日の朝に

「行きます」とご連絡したので、

驚いていてらっしゃいました。

スイマセン。
申し込んでから気がつきました。

私もびっくりです。


メインのセミナーは

「仲卸システム」


仲卸さんむけの販売管理システムの開発や

コンサルタント業もなさっている


情報システム株式会社 大谷淳一さま



四季折々の菜摘歌(なつみうた)-青果卸の業務改善

セミナーの最後には

インテリジェントシステムズ株式会社さまの

仲卸販売戦略情報システム for SaaS

の説明も。



残念ながら

私はお仕事に戻るため

退出いたしました。


私はこちらのセミナーに参加して

その販売管理や経営実態に

かなりのショックを受けました。


思うことはたくさんあります。


でも、諸事情を加味し、また…


ブログを通しての情報発信ではなく

意見交換を望みますので、

セミナーのご紹介のみにさせていただきます。



若い生産者の方ともよくお話していますけれど


四季折々の菜摘歌(なつみうた)-情報システム


「なぁなぁ」からは脱却は必要ですね。



   ベルおねがいベル


 今日もお読みいただき、

 ありがとうございますドキドキ


  市場で知り合いとも

   偶然ばったり音譜

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 野菜ソムリエ 霜村春菜口紅


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改訂8版 「野菜と果物の品目ガイド」

が発売になりました!


以前から八百屋さんの教科書として

プロの方にご評価いただいておりましたが、


今回大幅にリニューアルです。



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●「POPの事例を大幅拡充」

こちらの本のPOPは、すぐ使えるものにしてあります。

わたくし、関わるに当たり、表示に関する法律を勉強しました。


POPに関しては法律が厳しくなって、

健康増進法の違反とならないように

店頭での表示に気をつけなければなりません。


たくさんのものを扱うお店では、これは大変な作業です。

微妙な表現でアウトという場合も多々あります。


これは個人で販売する場合、

また、直売所でも注意が必要です。


同様に野菜ソムリエさんにもいえることですが、


「○○に効く」という表現に気をつけるようにと

勉強しますよね?


野菜は薬ではありません。


これを食べれば治ると自己判断し、

病院に行かず、

健康を害する事につながってはならないのです。


「効くという期待」を

あたかも「効く」ように混同して

伝えてはなりません。



日本語の

言葉のリズムは5と7

音楽は8


21文字であらわされる野菜と果物の世界

POPは少し和歌に似ています。



●「4人の野菜ソムリエが、プロ向けの書籍編集に協力」


上原恭子さん (POP)

北形謙太郎さん (京野菜・加賀野菜)

植村奈緒さん (デザイン)

霜村春菜(POP)


とても仲良くさせていただいています。

また志が高く、尊敬する人たちでもあります。



そして、

いつもかわいがってくださる

農経新聞の宮澤社長

ありがとうございました。

今日は大田市場で仲卸さん向けの講演をなさいます。



●その他のおススメ

私は読者でもありますので、

私にとって参考になった点をご紹介しますね。


 クレームへの対応方法

 ・野菜ソムリエになるための提出課題

  「べジフルカルテ」の参考になる



ご購入はこちらから

農経新聞社



実は発売直後、

いきなりの200冊の大口オーダー。


次々とご注文をいただいて…

ありがとうございます。



●下記イベントにてPRいたします。



手に取らないとその良さはわからないと思います。

ご来場いただき、お確かめください。



第44回 

2010スーパーマーケットトレードショー

「創ニッポン」

~スーパーマーケットが創るニッポンの暮らし~


2010年2月8日(火)~10(木)

10時~17時(最終日は16時)


東京ビックサイト(東ホール全館)

農経新聞社ブース


詳細




アグリフードEXPO 2010大阪

~プロ農業者たちの国産農産物・展示商談会~


2010年2月16(火)-17日(水)

10時~17時(最終日は16時)


大阪 ATCアジア太平洋トレードセンター

サンファーム・農経新聞社ブース


詳細



PRは

篠原久仁子さん

霜村春菜が担当します。

本のこと
野菜や果物のこと

野菜ソムリエのこと

何でもお気軽におたずねください。





   ベルおねがいベル


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 ありがとうございますドキドキ

    出版記念音譜

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 野菜ソムリエ 霜村春菜口紅



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ご当地調味料大好きですドキドキ



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今回の博多と下関でもたくさん買いましたよニコニコ


四季折々の菜摘歌(なつみうた)-ゆずこしょう


自分へのお土産は調味料ですドキドキ


四季折々の菜摘歌(なつみうた)-うに系


目についたものを買いますラブラブ


四季折々の菜摘歌(なつみうた)-ソース系


その土地を味から知るために


またPOPなどの参考にもなるため


勘にまかせて買いますロケット



四季折々の菜摘歌(なつみうた)-ポン酢系


そして、惹かれる理由を解明しますUFO


四季折々の菜摘歌(なつみうた)-ゆず胡椒系


頼まれものや

いただきものあって、

すごい収穫!


でも、誰か止めて~あせる


四季折々の菜摘歌(なつみうた)-もろもろ系

と思っていたら



空港の手荷物検査で

シッカリ止められましたえっ



小さいころから仲の良い

料理好きのお友達と

いろいろなお料理に試しますアップ



   ベルおねがいベル


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 ありがとうございますドキドキ


オスカランの実が気になります音譜

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