今年の初夏、
能登でお芋を作っていらっしゃるＴ農園さんとお知り合いになりました。
彼はカノビアーノなどに野菜を納めています。
加賀野菜に詳しく、
よくテレビや雑誌にもでている北形さんのご紹介。
北形さんは今日も全国ネットに出る予定と伺っていましたが…
見れなかった(ﾉ_･｡)
ざんねん～。
実は、Ｔ農園さんが日本橋三越にお野菜をだすというので、
偵察にいってきました。
野菜売り場がリニューアルしたんですね。
Ｔさんのものは目玉商品。
シロナスとパープルスイートロード（紫のサツマイモ）を購入しました。
ついでにクラブハリエのバームクーヘンも。
彼のお芋はとても評判なのだそうです。
早速、
アルミホイルで大切に包んで、
グリルで15分ほど。
しばらくそのままにして、
ほんの少しガマン。
アルミホイルを開けると、
湯気とともに、甘くていい香り
皮だけでなく中まで濃い紫。
とても密で、ネットリとしています。
ああ、しあわせ
紫色は世界的に見ると
食欲を起こさせない色なのだそう。
でも、日本人は茄子をみておいしそうと思うように、
紫色を好みます。
染料が貴重だったこともあって
昔から高貴な色とされていました。
今秋のトレンドカラーでもありますよね。
3本買ったはずなのに、
残りはお菓子を作ろうと思っていたのに、
すぐに食べてしまって、なくなっちゃいました。
明日29日まで、日本橋三越に置いてあるそうです。