さすがにクリスマスはまだまだ先ですが…。
クリスマスの飾りみたいでしょ？
オクラこの頃は季節を問わず見かけますが、
私の活動地域である
日本の関東地方では
文月（7月）～長月（9月）に最盛期となります。
ですからオクラは夏の野菜。
今年私が扱う分は、もう終わりです。
手前はアカオクラ。
紅い色は
赤ワインでもおなじみのポリフェノール。
茹でてしまうと色が抜けてしまうので、
ちょっと布巾で細かい毛をおとすか、
塩をスリスリして
生のままお召し上がりください。
茹でてしまうと…
ちょっと黒っぽくなって（中央）、
時間とともにすこし褪せた緑色になってしまいます。
（※写真の一番左は普通のオクラです。）
三つ並べると、
ちょっと家紋みたい？