蒸して食べる

野菜はシンプルに

蒸して食べるのが好き 

蒸しあがって一口かじったときの

「うん、おいしい！」

という感動がいい 

特に

有機栽培の農家から

直接購入するようになってからは

送られてくるどんな野菜でも

香りもよく味も濃くておいしい

それらを蒸すと

ますます味が凝縮される

野菜といっしょに

魚も肉も蒸して食べることが多い

味付けは

野菜はそのままで

魚や肉には

塩麹をまぶしたり

または

食べるときに

自然塩をかけて食べるのが好き

簡単でおいしいし

食材の味そのものが

生かされるからいい

この冬も

簡単な蒸し料理か鍋料理で

寒い季節を元気に過ごそう

参考チャンネル

吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜