わが家は
野菜やお米は
有機栽培農家から直接購入している
栽培期間中
化学肥料・農薬不使用のもので
味や香りがとってもいい
近所のスーパーで買った野菜は
香りも味も薄くて
ほうれん草でもニラでも違いがなくて
そこらへんの
公園に生えている雑草と
何ら変わりがないように
感じてしまう
けれど
有機農家の野菜は
ほうれん草でもピーマンでも人参でも
ちゃんとその野菜の香りがするし
（もちろん味も）
何よりも
洗っているときに
「いのち」を感じる
この野菜
ちょっと前までは生きていたんだなと
洗っている手の感覚から感じられる
そして
いのちをいただく
という感謝がわいてくる
有機栽培で丁寧に育てられた野菜は
やっぱり違う
野菜嫌いの夫も
「この野菜うまいなぁ」
と言うくらい
残念ながら
近所のスーパーで買った野菜は
そのような感覚にはなれない･･･
少々価格が高くても
よいもの、安全なものがいい
食べるものは少量でよいから
なるべく質のよい食材を
４毒なしでいただく毎日を
これからも送っていきたい
