先日のよしりんの動画では
小麦について解説してくれていた
小麦はグルテンが含まれているけど
グルテンが入っていない
大麦やオーツ麦などは
食べても大丈夫か
実は
グルテンが含まれない大麦でも
別の成分である
フルクタンなどに耐性がないと
お腹の膨張感
お腹を下すなど症状が出るとのこと
だから
麦製品を食べると
お腹の調子が悪くなるとか
体がだるくなる人は
食べないほうがよい
ということだった
それで
フルクタンについて調べてみたら
ネギ類、ごぼう、大豆
ニンニクなどにも多く含まれていた
私は昔から
玉ねぎやごぼう
それに納豆を食べると
お腹が張る現象が起きていたのは
フルクタンの影響だったのか
なるほど
だから
ごぼうは
昔から食べないようにしていたし
玉ねぎは料理に使う量を
いつもかなり控えめにしていた
雑穀米を炊くときも
もち麦やはと麦など
麦類がいっさい入っていない
ブレンド雑穀にしている
理由は
お店でよく売られている
お米に混ぜる雑穀ブレンドで炊くと
お腹が張るから
私は
グルテンにもフルクタンにも
耐性がないということなんだわね
体質がわかってくると
自分の体にやさしくなれる
それにしても
今回の動画で一番受けたのは
「みんな、
なぜそんなに
麦を食べたいの〜？」
というよしりんの言葉だった
思わずツボってしまった
