4毒抜き生活を始めて
スーパーで
目がいくものが変わった
以前は
魚は切り身だけしか
見なかったけど
（目がいかなかった）
今は
魚のアラも
必ずチェックするようになった
この前は
まぐろの切り落としが
昨日は
養殖甘鯛のかぶとが安かった
切り身と同じように
醤油とみりんで煮込んだら
美味しかった
思い込みで
アラは料理が難しいから
私には向かないと思っていた
でも
考えてみたら
切り身と同じように煮れば
いいわけで
料亭の味を目指すわけじゃないし
特別なことをしなくても
ズボラ手抜き調理で
充分においしい
（大同電鍋が大活躍）
豚肉は
以前ならバラ肉は避けて
モモかロース🥩
ロースは端っこの脂身を
少し取り除いてから使っていた
けど今は
豚バラ肉も買うし
脂身もそのまま使っている
豚汁などは
バラ肉の甘みが溶けておいしい
そのほか変わったのは
海苔やワカメの消費が増えたことで
頻繁に買うようになった
これは
便秘解消のためがメインの理由
乾燥ワカメも
産地がいろいろあって
ひとつひとつ見ていると興味深い
なんにせよ
自分に起こる
いろんな変化を楽しみながら
4毒抜き生活を続けていこう
