春なのだ！
趣味でパン作りしています
カウントダウン
このブログは、趣味から始まったパン作りを通して
１０年かけて夢をかなえるブログである。
大きな声では言えないが
では本文へ！
今回は、南の風「フーガスのチーズのせ！」なのだ！
平らに伸ばした生地を葉っぱの形にして焼いた軽い食感のパン！フーガス。
南フランスの伝統パンをオリーブ・ハーブ・チーズをのせたワシ流にアレンジしたパンのだ。
強力粉 150g
全粒粉 150g
水 180g
オリーブオイル 30g
塩 小さじ1
ドライイースト 小さじ1
トッピングのチーズとハーブ
チーズがいい感じに
お焦げになった表面パリパリ！
中もっちりパンでっせ！
初めて作ったが？本場のフーガスより、
ふんわりしていて柔らかかった、
美味しかったから、これはこれでありなのか？
ワシが作ると日本人向きになってしまうのかも？
６枚のフーガス、完成～！
おわり