春です！
趣味でパン作りしています
,来ていただきまして,ありがとうございます
「パン作りとは関係ない話・・・」
世の中に５月病ってのがあると思いますが
ぼくの５月病は１月から３月あたりで現れます
毎年そうなんだけど
今年は、今がその５月病らしいです
毎日、かなり落ち込んでまともに仕事もできません
毎晩、寂しさや心細さ
常にイライラしていたり、落ち着かなかったり
何とも言えないいや～な空気
何かがのっかってるのか、
肩も重たい感じがしています
そんな経験みなさんありますか～？
今日、
車をぶつけてしまいました
こんなことが毎年あるんです
一年のバイオリズムで一番最低なのが今
早く暖かくなりますように
では本文へ！
今回は
「サワー」
一週間かけて出来ました、
毎日一回かき混ぜるだけ
フタを開けるとポンと音がして
シュワ～と泡がたちます、
リンゴを取り出し リンゴサワ～のできあがりです
これがドライイーストの代わりになります
この工程が終わったら
いよいよ天然酵母を作っていきます
酵母は時間がかかるので
気長に見てください
つづく