先日購入した大量の葉唐辛子。
佃煮や唐辛子味噌のほかに作ったのが
”葉唐辛子のジェノベーゼ風ペースト”
ジェノベーゼはバジルの葉を松の実、オリーブオイル等と一緒にペースト状にしたもの。
葉唐辛子の葉っぱのほか・・
大葉やほうれん草など
様々な葉っぱでアレンジが可能ですね。
葉唐辛子の葉っぱで作ったジェノベーゼ風ペースト。
ほたてと一緒に
スペルト小麦のパスタで頂きました！
と～～っても美味しい♡
辛い物がお好きな方は
葉唐辛子の唐辛子も少し入れると良いですね♪
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