こんにちは。
昨日は
おうちでゆっくりと・・・
ミセス・ベリー
さんのレシピで
トマトケチャップを作りました！
ベリーさんのレシピは
何を作っても
本当に美味しくって大好きです。
ちなみに・・・
糖度の高いトマトは
水に浮かべると沈むんですよ。
ただ酸味とのバランスや皮の固さ等
すべての調和が美味しさの決め手となるので
沈むからと言って
必ずしも”美味しい”トマトとは限らないのですが・・。
自分で作ったトマトケチャップ、
トマトの甘みが生きていて
と～っても贅沢な美味しさです♪
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