こんにちは
今日で1月も終わりですね！
今月のspring' kitchenはロシア料理でした♪
ロシアのパンと言えば・・・
黒パンこと、ライ麦パン！
寒さ厳しい場所ではパン用小麦がなかなか育ちません。
だから寒～い土地でも強く元気に育つライ麦を使ったパンが
ロシアでは主流なんですね。
そんなライ麦パン、
ご近所の天然酵母のパンやの”Liｌa ”さんにお願いをして
作って頂きました！
”ライ麦カンパーニュ”
しっとりとしていて
かめばかむほど味わい深くって。
皆様に大好評でした！！
そしてもうひとつのLiｌaさんでのお勧めは”ベーグル”
実は日本で私好みのベーグルに出会ったことが
ありませんでした。
Liｌaさんのベーグル、
ついに会えました！って感じです。
パリ！もちっ！
そして重いんです。
この重さが私にとって最重要ポイントでね・・
N.Y.の美味しいベーグル屋さんにまさる美味しさなんです♪
ちなみにライ麦カンパーニュはお店には置いていないので
気になる方は直接Lilaさんにお問い合わせくださいませね。
Liｌaさんブログ → ♪♪♪
Lilaさん、美味しいパンをいつもありがとうございます♪
