今日も良いお天気ですね！！
朝からお酒のお話です
先日秋田のお酒”白瀑（しらたき）・山本”の利き酒会へ行ってまいりました。
場所は荻窪にある”荻窪いちべえ” → ♪♪♪
”白瀑”の仕込み水は、秋田県にある世界遺産・白神山地の湧水。
伏流水を直接蔵まで引き込んでいるというから驚きです
これだけ聞いても”美味しそう”とわくわくするのですが・・
酒米にもこだわりがあって蔵元の山本さんが自ら栽培をしているそうです。
しかも作付面積の半分は完全無農薬の有機栽培で行っているのですって！
そしてそして昨年からは、醸造アルコールを添加する本醸造と大吟醸を廃止して
昔ながらの全量純米仕込みに戻したそう。
聞くだけで期待度大です。
白瀑・山本のホームページはこちら → ♪♪♪
写真真ん中にある、純米吟醸の”スパークリング山本”が私は好きかな
今回の利き酒会で一緒のテーブルになった方たちともすっかり意気投合！
また次回の会もご一緒する事になりました。
こういうご縁って嬉しいですよね
さ～、これから久しぶりにランチにお出かけです。
皆様も素敵な火曜日を！
