こんにちは。
とっても暖かいですね
先日”フードソムリエ
”繋がりで仲良しになった料理家のお友達と沖縄料理のお店へ行ってきましたよ～
皆で会うのは2度目なのですが、昔からのお友達のような盛り上がりでした
横のつながりが少ない世界なので、気の合う方たちとこのようなお付き合いが出来るのは本当に嬉しい事です
この出会いに感謝感謝
皆で訪れたお店は”芭蕉布の里 ”という飯田橋にあるお店。
（2011年1月よりお店を移転しているので、リンク先の住所とは異なります。）
お店のお料理は、すべてきさくな”おばあ”の手作り。
心のこもったお料理は、本当に美味しい
飲み物は元気に”泡盛”！
5人で1本半くらい空けちゃいました。
ロックも美味しいけれど、シークワーサーで割るのも美味しかった
お料理は、まずはミミガ-和えやたこわさなどのお通しが4品も
こちらは大好きな”海ぶどう”
あ～、このぷちぷち感がたまらない
手作りの”ジーマミー（落花生）のお豆腐”は、最高！
写真を撮り忘れてしまったのが残念
豚の”チラガー”
豚さんの顔の皮ですね。
こってリソースで食べやすいの。
コラーゲンたっぷり！でご満悦
”もずくの天ぷら”
梅の香りがいきている贅沢な一品。
とっても美味
”人参のしりしり”
せん切りスライサー、いわゆる”しりしり器”ですりおろすことを沖縄では”しりしりする”って言うのですよね。
この”人参のしりしり”は沖縄の家庭料理。
心温まる一品です。
上の写真のお料理以外にも２種類のチャンプルーや沖縄そばなど・・・沢山のお料理を頂きました。
どれもとても美味しくて
皆との会話もとても楽しくて
心も胃袋も幸せな一日となりました
また”おばあ”の手料理、食べに行きたいわ