こんばんは
昨日は”フードソムリエ”の新年会に参加させて頂きました。
場所は銀座にある、椿サロン
北海道札幌にあるインテリアデザインの会社”アトリエテンマ”さんが直営しているカフェです。
細部にこだわりのあるインテリアはとても素敵
私の心を掴んだのは、この北海道の牛乳瓶を使った照明
後ろに見える壁には一面に手漉きの和紙が貼ってあります。
これがまた素敵
新年会の前には、北村社長のセミナーに参加させて頂きました。
月並みのコメントですが、とてもためになりました。
なんて言うのでしょう・・
しゃん！と背筋が伸びた感じです
そしてセミナーの後、新年会がスタートです。
沢山の料理家の方たちとお話が出来て、
とっても有意義な時間でした
本当に楽しくてあっと言う間にお開きの時間となっていました～
こちらが、お店の真ん中にどど～んと構える一枚板のけやきのテーブルに並んだパーティ料理
どれも北海道の食材を使ったお料理でとても美味
もちもち生地に北海道の食材を使ったピザに心奪われました
乾杯ドリンクはなんと！
ウィスキーの”響”のペリエ割り
これがまた・・とっても美味しかったです。
ウィスキーというと食後酒のイメージが強いのですが、こうするとお食事にも合いそう
帰りにはた～～くさんのお土産。
上の”響”も頂いたので、早速今晩の食前酒にでも頂く予定
このような貴重な会を主催してくださった”フードソムリエ”のスタッフの皆様に心より感謝です
さ～！心あらたにお仕事に励みますよ～
の第一弾
フードソムリエのサイトにレシピをアップしたので是非ご覧くださいね。
今回は”丼もの”ですよ！
http://www.food-sommelier.jp/recipe/R0257/165329.html
皆さんの食卓で活躍してくれたら嬉しいです
皆様も素敵な週末をお過ごしくださいね