椎茸の佃煮？
違いますよ
文旦 ( ぶんたん ) ピールですよ 
初挑戦したピール作り
白砂糖ではなく
ミネラル糖を使ったことと
火加減や煮具合の結果でしょうか
茶色く仕上がってしまいました 
みなさんのピールは
綺麗な黄色 オレンジ色 
そして形も綺麗 
私はと言えば
「 きっと最初は失敗するだろう 」
という気持ちが前提でした（笑）
でも これが出来上がってみると
予想外に美味しくて
食べ始めると止まりません 
こんなことなら
人に贈ることを前提に
もっと丁寧に作れば良かった
文旦はまだたくさんあるので
再度ピールづくりにチャレンジします
もう少し気を使って作りましょう
お庭で取れたこの文旦は
ノーワックス 無農薬
アク抜きしたときのお水を洗面器に入れて
顔をバシャバシャ洗ったら
感動するほど爽やかな香りでした
