塩レモンパスタのお弁当

今日は 塩レモンを使った

スパゲティのお弁当を作りました 

一昨日の記事 でお伝えした

愛媛名産レモンの

塩レモンができたのです 

初めて塩レモン作りましたが

簡単で 美味しくて 便利なのですね～ 

塩レモンの細切り ＋ トマト

＋ パセリ ＋ オリーブオイル 

舞茸と一緒に炒めた

生パスタに和えていただきました 

レモンとトマトの酸味と甘みが

爽やか～ 

お弁当は冷めてからの食事なので

ソース多めで 味を濃くします 

これからも 

無農薬のノーワックスレモンが 

手に入ったら

塩レモンをジャンジャン作りたいと

思いました