茹でた手羽先（エプロンメモのこと)

見るだけ読むだけで満足しては
もったいないので活用しています

「初夏の章」に載っていた
「とり肉を」の項目を参考に
手羽先を塩味で茹でました

「エプロンメモ」には
細かいレシピは書かれていません

～こんな風にしてごらんなさい
とか
～こうするとおいしいですよ
とか

ご近所の先輩奥さんが
立ち話のついでに教えてくれる
…そんな文章が好きです

だからいざ作るときも
本とにらめっこしながらではなくて
教えてもらったことを思い出しながら
鼻歌交じりに楽しみます

もちろんお料理のことだけでなく
暮らしのちょっとしたヒントが
書かれている嬉しい本です

さて…
茹でた手羽先はとても美味しくて
にんじんときゅうりのサラダと
一緒にいただきました