前回ポンデケージョを作って味をしめた私。
今日はアレンジ編です。
本日は２種類作る予定。
１つは前回と同じ定番のチーズ味。
もう一つは抹茶でおやつ風を目指します。
あとは前回のクックパッドのレシピではバターを使いましたが、今回はバターが無かったのでオイルを使うことにしました。
他のレシピによると、オリーブオイルやサラダオイルを使う人が多いようでした。
私が使ったのはセサミオイル。
アジアンスーパーマーケットに行くことができなかったので、ご近所の普通のスーパーに行って買ってきたのですが、「太白胡麻油」というものだったのでしょうか…色は白いし、茶色のごま油のような胡麻の風味もありません。
でもこれならベイキングにはちょうど良さそうです。
カロリーはオリーブオイルと同じでした。
こんな感じでお菓子作りに向いているようです。
【抹茶味】
まずは抹茶味の結果から。
レシピ通りでチーズは入れず、胡麻油は20g。
抹茶は小匙２杯にグラニュー糖を30g混ぜました。
結果。
味は良いのですが…。生地がゆるすぎてだんごにならず。
スプーンでクッキングシート状に生地を落として焼きましたが、流れてクッキー状の仕上がりに。
（焼き時間はトースターで8分くらいでした。うちのトースターって強力なのかな）
食感はモチモチですが、とても人様の前には出せない。次回は卵を入れる時に生地の様子を見ながら、少しずつ入れようと思います。
砂糖も私の好みからは甘過ぎですが、人にあげるときはこれくらいが良いとは思います。減らすとしても25gくらいで良いかもです。コーヒーと一緒にいただけばちょうど良いんじゃないかな。
※追記
抹茶３gに砂糖を10gにしました。お菓子のように甘くないけど、私には好きな甘さ。
卵は1/4個くらいにしましたがまだ生地がゆるくて、スプーンで落としていく感じ。クッキーみたいな形になりました。胡麻油でなくバターにした方がいいのか？
【チーズ味】
太白胡麻油は良い感じでした。ここでも油の量は20g。
チーズは前回の経験から25gにしてみました。
卵を入れるときも様子を見ながらだったし、チーズが粉類の分量として加算されるのか、問題なくだんごにできました。
安定の美味しさ。
トースターで10分弱で焼けました。
今後もチーズは大成功。
おいしーい！
チーズの量は私にはちょうど良いですが、30gくらいの方がチーズ味は感じると思います。試食した友人の感想からすると、チーズ好きなら元のレシピくらい入れてもいいのかも？
抹茶はDGに写真を送ったら大笑いされましたよ。
次回がんばろう。