クレイパティシエール養成講座2回め今日はクレイパティシエール養成講座の2回目でした。初回の緊張が少しとれて、周りの方ともお話することができました。今日はいろいろな種類のクリームを絞りました。クリームによって固さも、臭いも、向いている用途も違って覚えるのが大変クリームもきれいに絞れていないし…。練習しないといけませんね。(って、講座のたびに反省することになりそうです)