今日はいいお天気でしたね
晴れの日はやる気が出て家事がはかどります
夕食は、冷蔵庫にあるもので
カレーを作りました
少し前にもカレーだったので
今回はかぼちゃ、なす、玉ねぎと牛肉の
夏野菜カレーにしました
秋の始まりですが...
野菜をたっぷりと入れ、お水は気持ち控えめに
煮込んでる間に野菜からたくさん水分が出て来ました
先日、送って来てくれた自家栽培のプチトマトを使った
付け合わせのプチトマトのマリネは
皮を湯剥きしました
かぼちゃとなすの風味が活きた
美味しいカレーになりました
主人にも好評で良かったです
明日は本当にありあわせのものになりそうです
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