今日は、パン教室+smile へ行って来ました♪
メニューは、●クロワッサン
●エッグバンズ
●グリーンライス
暖かい部屋では作れないクロワッサン
バターがダレないように、窓を開けて作業開始～
バターを生地に挟んで何度も伸ばして冷やして成型
ん～～いい感じ
焼き上がりはこちら
素晴らし～
売り物みた～い
次は、エッグバンズ
クロワッサンの大成功に浮かれていたせいか、
お水の分量を間違えるという大失態～
硬めの生地になってしまい具がうまく包めない
せんせ～い
助けて～
本来、まるく包むパンなのですが、
先生のアドバイスでカップに入れて焼くことに。。。
どうでしょう
初めからこういう成型だったような、エッグバンズが焼けました
よかった～最後は、上新粉と大納言と抹茶を使って
和菓子の様な仕上がりの、グリーンライス。
外はサクサク、中はホロホロ
そして、試食タイム～
心配だったエッグバンズも問題なく美味しかった
今日は、５時間超えのレッスンでした
yoco先生、長時間ありがとうございました