今日の鬱度。30％
深夜一時頃、オットが「暑いので、クーラーのある居間で寝る。」と言い出したので、私もお布団ごと居間に移動。
でも、その後、何度も目が覚めてしまい、寝不足気味。
オットは一人、電車に乗り、日帰りで出かけていった。
私は、お留守番。
明日は、オットと車で少し遠出をする予定なので、一日家でおとなしく過ごすことに。
ざっと家事をし、ネット・テレビ・読書…等で、時間を潰す。
窓の外には、夏空が広がり、蝉の声が鳴り響いている。
大分日が落ちるのは早くなったけれども、まだしばらくは、こんな風に暑い日が続くのかな。
さてさて、昨日の夕食は、雑誌を参考にして、ゴーヤの肉詰めに初挑戦。
輪切りにしたゴーヤに塩をまぶして、しばらく置き、水洗い。
水分をふき取り、片栗粉をまぶす。
中にひき肉・玉ねぎのみじん切り・片栗粉を混ぜ合わせたものを詰めて。
フライパンで焼き色をつけてから、しばし、蒸し焼きに。
焼きあがると、こんな感じで、完成。
雑誌には、甘辛のあんかけをかけて、食べると書いてあったので、取り敢えずあんかけも作り、別皿へ。
オットと共に、「何味が美味しいかな？」と言いながら、お塩・ポン酢・ケチャップ・あんかけで、それぞれ食べ比べてみる。
オットは、ポン酢とケチャップが美味しいと言っていた。
なので、次回から我が家では、あんかけは作らなくって、ＯＫかな。
味は、ゴーヤなので、苦味があるけれども、ピーマンの肉詰めに近い感じ。作り方も、ほぼ同じだし。
いつもチャンプルでは…、と思っていたので、ゴーヤメニューが一つ増えて、良かった。
今日の夕食。
焼きそば・麦茶。
冷奴・胡瓜・クリームチーズ・オムレツ。