スープカレー

去年からずっと気になってたSHANTi 渋谷店でランチしてきました。
道産子だし一度は行かねばなるまい…



とは言いつつ北海道に居た頃はお土産用の、しかもいただいたサンプルしか食べたことありません…。
ありがたい事に以前の職業柄、お土産用のスープカレーは色んなお店のものををいただいていましたが、
ちゃんとお店で食べた事あるのは木多郎さんくらいです。駄目駄目ですね…。

ちなみにお店の存在を知ったのは本当に偶然、所用を終わらせて会社に戻る時に道玄坂歩いてたら見つけました。
調べてみたら原宿、池袋にもあるんですねー。レビュー見たら原宿が一番人気っぽかったですけど。
個人的には塩味が強い感じがしました。でもおいしかった！
かくかくしかじかで価格が上がったようですが、たまーにならまた食べに行きたいなーというところ。
北国関係で更に前からずっと気になってるのは川崎駅の近くにあるすみれさんです。
東京にきてから一年ちょい、ラーメンというものをラーメン屋さんで食べたのは1回しかないっていうね…。

秋刀魚の煮付

秋刀魚の煮付けを仕込みました。圧力鍋が大活躍です。
骨までしっかり柔らかくなるのと短時間の調理なので味がぎゅっと詰まってる感じでおいしいです。手前味噌ですが！
これなら冷蔵庫で1週間くらいもたせられるみたいです。大量に仕込めば時間のない朝とかも小分けの
ものをあたためるだけでおかずになるので早速スーパーに走ってまた4尾買ってきました。
このあとちょっとだけお仕事のミーティングが入るので、それから調理する予定！

今年は去年よりもお魚を中心にした食事にしたいです。

筑前煮

お仕事が心配だったので今年は実家に帰らず一人年越し。
祖父と祖母が比較的近くなので、何か作って持っていこうということで筑前煮を作りました。

実はクリスマスに、母からサプライズで圧力鍋のプレゼントが届いたのでフル活用してます。
ずっと欲しいなーって思っていたのでとても嬉しい…！！ありがたやー。
時間に余裕のあるときはお鍋でご飯炊いたり、蒸し物もできるのでプリンとかも作りたいなー。
圧力調理は初めてなので、塩加減とか味付けがちょっと難しいです。
煮物は薄めに作ってあとから調整してます。

せっかく良いお鍋があるので、今年は色んなお料理に挑戦しようと思います。
しかしやっぱりいい加減カメラが欲しいなぁ…。蛍光灯の下で撮るとやっぱり残念な感じに。