本マグロ解体〜角上魚類川口店

最近金曜日でもマグロ解体をすることがあります🐟

今日は午後休みだったので、

マグロ解体に行ってみました。

今日のマグロは、

長崎県産48kgです😊

頭❗

手際良く解体は進み、

切り分けられていきます。

頭、かま、血合い等の希少部位のジャンケンに参加するも勝ち残れず😑

最後の中落ちをかろうじてゲットしました😁

中落ちは、

ミニネギトロ丼にして食べました😋

今日はこの他にもおかずがあったのでね😁