本マグロ解体〜角上魚類川口店最近金曜日でもマグロ解体をすることがあります🐟今日は午後休みだったので、マグロ解体に行ってみました。今日のマグロは、長崎県産48kgです😊頭❗手際良く解体は進み、切り分けられていきます。頭、かま、血合い等の希少部位のジャンケンに参加するも勝ち残れず😑最後の中落ちをかろうじてゲットしました😁中落ちは、ミニネギトロ丼にして食べました😋今日はこの他にもおかずがあったのでね😁