すごく美味しい雑穀米をお試ししました 
名前は「美米米美」 ビーマイベイビーと読みます
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まず普通に雑穀ご飯を炊きましたが、香り、そしてお色がすごくよかったです
赤米（黒米？）比率が結構高いんでしょうね 赤くてきれいなごはんになりました
食感ももちっと感が結構あって美味しいです
色々雑穀は試していますがこの配合比率ってセンスが現れますね
梅干とシラスを加えて大葉でくるんでおにぎりに
これだけでもバランスいい感じ
せっかくなので付属レシピも参考にパンを２種類焼いてみました
一つ目 ホットドッグ用
湿度も温度も高めで注意してたんだけど過発酵でだれだれ、荒れ荒れの生地になってしまいました
でもね プチプチと美米米美がおいしいパンになりました
一応 配合、レシピを
６個分 スーパーカメリア２５０ 美米米美１．５袋 砂糖大２ 塩小２分の１ バター大１ スキムミルク 大１
イースト ３グラム 水 １８０ｃｃ
一次発酵まではHBにお任せして ６分割して２０分ベンチ 成型して２次発酵 ２０～３０分
（ふと目を離したらびよ～～～ん）
予熱あり２００度 上段１２分くらい
ちょっと反省して二つ目は過発酵しないようにリーンな配合で作ってみました
ライ麦入り、バターなしヨーグルト入りのもちもちパンです
６個分 はるゆたかブレンド ２２０ ライ麦粉 ２０ 美米米美１．５袋 砂糖 大２分の１ 塩 小１ ヨーグルト ３０CC 水１５０CC イースト３グラム
１次発酵まではやはりHB任せ ６分割してベンチ２０分
丸め直して打ち粉をし真ん中に菜箸でぎゅっとあとをつけて今度は慎重に様子を見ながら２０分くらい、倍に膨らむまで
２００度予熱 オーブン下段で１２～５分くらい
これはヘルシーでおいしい食事パンになりました
やっぱプチプチも食感のアクセントになってGOODです (≡^∇^≡)
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梅干とシラスを加えて大葉でくるんでおにぎりに
これだけでもバランスいい感じ
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一つ目 ホットドッグ用
湿度も温度も高めで注意してたんだけど過発酵でだれだれ、荒れ荒れの生地になってしまいました
でもね プチプチと美米米美がおいしいパンになりました
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６個分 スーパーカメリア２５０ 美米米美１．５袋 砂糖大２ 塩小２分の１ バター大１ スキムミルク 大１
イースト ３グラム 水 １８０ｃｃ
一次発酵まではHBにお任せして ６分割して２０分ベンチ 成型して２次発酵 ２０～３０分
（ふと目を離したらびよ～～～ん）
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ちょっと反省して二つ目は過発酵しないようにリーンな配合で作ってみました
ライ麦入り、バターなしヨーグルト入りのもちもちパンです
６個分 はるゆたかブレンド ２２０ ライ麦粉 ２０ 美米米美１．５袋 砂糖 大２分の１ 塩 小１ ヨーグルト ３０CC 水１５０CC イースト３グラム
１次発酵まではやはりHB任せ ６分割してベンチ２０分
丸め直して打ち粉をし真ん中に菜箸でぎゅっとあとをつけて今度は慎重に様子を見ながら２０分くらい、倍に膨らむまで
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