出光クレジット日本きらりさんで<東北復興応援！宮城県>漢方牛切落しをお試ししました
わたしにとってはお肉やお野菜はお取り寄せの定番
でもウシさんはちょっとお高くてもっぱら切り落とし専門（笑）
今回お試ししたのは宮城県の漢方牛 初めてです
さてさて漢方和牛とは？
１．漢方飼料
健康な牛を育て、牛肉本来のおいしさをつくるために、14種類のハーブをブレンドしたオリジナルの飼料を開発し、肥育の仕上げは約８か月
２．融点が低い
赤身の印象がある漢方和牛ですが、融点は23.9度（多少の個体差があります）とかなり低め
そして赤身がとっても美味しい牛肉
サッパリ感とジューシーさを兼ね備えた極上の赤身とサラリとした脂肪分が自慢の牛肉だそう
ゆっくり冷蔵庫→室温で解凍しました
ほどほどに霜も降ってますね 切り落としだけど大きい！
日本きらりファンサイト参加中
まずはシンプルにオイルでさっと焼いてみました 味付け軽く塩コショウ ポン酢ジュレも添えて新キャベツと
長さがすき焼き用くらい、幅は半分くらい 厚みはすき焼き用と焼き肉用の間くらいの物が比較的多かったかな
脂があっさりくどくなくて上品、そして赤身の味わいが深くてホントにおいし～い (≡^∇^≡)
でもっていつもお取り寄せの時に思うのですが日本人って律儀、というか親切よね～
絶対多めに入れてくれるの 間違っても少なくないように（？）
計ってみると１割以上多いのって結構あります
こちらも計るの忘れたんだけどかなり多め
二人でオイル焼きしてまだ余って野菜炒めにしました
意外と厚めのカットのものが多かったので細切りにしてオイスターソースベースで下味をつけ
お取り寄せ地元野菜セットに入っていた小松菜と野菜炒めにしました
これもいける
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わたしにとってはお肉やお野菜はお取り寄せの定番
でもウシさんはちょっとお高くてもっぱら切り落とし専門（笑）
今回お試ししたのは宮城県の漢方牛 初めてです
さてさて漢方和牛とは？
１．漢方飼料
健康な牛を育て、牛肉本来のおいしさをつくるために、14種類のハーブをブレンドしたオリジナルの飼料を開発し、肥育の仕上げは約８か月
２．融点が低い
赤身の印象がある漢方和牛ですが、融点は23.9度（多少の個体差があります）とかなり低め
そして赤身がとっても美味しい牛肉
サッパリ感とジューシーさを兼ね備えた極上の赤身とサラリとした脂肪分が自慢の牛肉だそう
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長さがすき焼き用くらい、幅は半分くらい 厚みはすき焼き用と焼き肉用の間くらいの物が比較的多かったかな
脂があっさりくどくなくて上品、そして赤身の味わいが深くてホントにおいし～い (≡^∇^≡)
でもっていつもお取り寄せの時に思うのですが日本人って律儀、というか親切よね～
絶対多めに入れてくれるの 間違っても少なくないように（？）
計ってみると１割以上多いのって結構あります
こちらも計るの忘れたんだけどかなり多め
二人でオイル焼きしてまだ余って野菜炒めにしました
意外と厚めのカットのものが多かったので細切りにしてオイスターソースベースで下味をつけ
お取り寄せ地元野菜セットに入っていた小松菜と野菜炒めにしました
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