こだわりのにんにくや【奈田利亭】にんにくアホエンオイルお試ししました ♪

株式会社 商経
元祖薬膳にんにく本舗　東京巣鴨　『奈田利亭』さんのにんにくアホエンオイルをお試ししました　




さてさてアホエンって？？

アホエンは、 血小板凝集抑制作用があるとして、今注目の健康成分


栄養豊富なにんにくのメインとなる栄養成分は、アリシンという成分なんですが

このアリシンは、にんにくを傷つけると生じる成分で、すりつぶすほど増えるそう


水や油に溶けやすく、50℃～80℃に熱した油脂の中で分解されてでてくる脂溶性の成分が『アホエン』


アホエンは熱にあまり強くないと言うことでオススメはやはりお料理の出来上がりにかける、ですね




最近のお気に入りは！

たっぷりおじゃこ＆トマトにレモン汁少々、そしてこのにんにくアホエンオイルをたら～～～っと回しがけ　




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