佃煮アレンジ ～スイカの皮編～

なぜか佃煮が集まってきています　　いろんな理由で


もともと保存食だから急いで食べる必要はなくても　あれば気になる、気になる～　（わすれて冷蔵庫で化石になりそう　とかおもったりして）


なんとか　普段の食事に一品加えよう！　　そしてマイブームのスイカの皮も使いたい（野菜めっちゃ高いし使えるものは無駄なくつかわねばなりません）


もちろん簡単アレンジでないとね


で


こんなになりました　








使った佃煮は知り合いの某老舗佃煮屋の超「わけアリ」えび佃煮

高級料亭なんかに卸してるところなんだけど、えびの大きさが若干大きくて規格外になったのをくれたの



海老の存在感がありすぎて　殻が口の中でツンツンする～　　でも　　えびらしいお味はこっちのほうがするのよ　


なべに日本酒と水を入れて佃煮入れて煮立たせてピーラーでかたい外側をむいたスイカの皮を投入


４、５分　ぐつぐつさせてスイカの青っぽい香りが飛んで佃煮のエキスがしみこんだら出来上がり　♪


濃い味の佃煮だからできることです


こんなの作ってる　なんて知ったら女将、驚くでしょうね～～　　(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)




よろしければおねがいします　　はげみになります　♪




こっちもついでに。。。。


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