今年は赤味噌でチャレンジした梅味噌
赤味噌はちくま味噌さんの懸賞でだいぶ前にやってきた大江戸甘味噌（赤）を使用
（甘）と言うだけあってまろやかな赤味噌
それに青梅と砂糖で何気にさっぱりテンメンジャン風のできあがりでございます
なのでこれは炒め物向きかな と
さっそくひき肉となす、ピーマンで炒め物 調味料は梅味噌と豆板醤だけ、量は適当
適当でもよしよし な出来上がり
ちなみにいま、実家からのアップですが
去年作った梅味噌を暮れに実家に持って帰ったら好評で
今年は母が自分で作っておりました
信州味噌でつくった梅味噌は湯引き鱧にぴったり～～
味噌によってとても風味が変わるのね 来年はまたちがうのでつくるかな
＊＊＊
今いるところ～ ここよ～ん 京都線沿いだけど
阪急電車
￥1,470
楽天
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