阿佐ヶ谷ビストロ&バルSPOON+です。昨日から始めました生牡蠣！！さっそく大好... この投稿をInstagramで見る 阿佐ヶ谷 ビストロ&バル SPOON+です。 昨日から始めました生牡蠣！！ さっそく大好評です！！ ありがとうございます！！ なので 今日は生牡蠣に合わせたワインをご紹介！！ 生牡蠣のお味は３種類ご用意しており ・レモン ・エシャロットビネガー ・自家製おろしポン酢 です。 (画像は左エシャロットビネガー、右自家製おろしポン酢) レモン、エシャロットビネガーには 南フランス "ピクプール・ド・ピネ" をご用意しております。 南仏の地葡萄ピクプールを使ったミネラル感のある白ワインです。 辛口でスッキリしていますが、香り、果実味共にしっかりとしていてミネラル感があります。 定番の組み合わせのシャブリより合いますよ〜！！ 自家製おろしポン酢には 山梨勝沼の甲州を！！ おろしポン酢のような和の組み合わせには、やっぱり日本のワインが最高に合います！！ ご用意しているワインは 山梨勝沼"菱山中央醸造"の甲州辛口。 こちらのワイナリーちょっとレアで、 勝沼の銘醸地"菱山地区"の葡萄農家さん達が集まって 自分達が飲む為のワインを造っているワイナリーなんです。 画像を見て頂いたらわかると思いますが自分達の為につくられたワインなのでラベルも何も貼られていません。 基本出回っていないワインです。 味も銘醸地の菱山地区で造られているので抜群に美味しいですよ！！ ぜひ生牡蠣とワイン合わせてみてください〜！！ 〜上質な料理とワインをカジュアルに〜 阿佐ヶ谷 ビストロ&バル SPOON+ 03-5356-9904 #スプーンプラス #spoonplus#阿佐ヶ谷グルメ♯阿佐ヶ谷北口#阿佐ヶ谷バル♯阿佐ヶ谷ワイン#阿佐ヶ谷駅前#阿佐ヶ谷ビストロ#ワイン好き#ソムリエがいる店 #阿佐ヶ谷 SPOON+(スプーンプラス)(@spoonplus)がシェアした投稿 - 2020年Jan月12日am12時13分PST
