この間オレンジワインを紹介したからなのかわかりませんが、オレンジワインが大人気で嬉しいSPOON＋佐々木です。
今日は、SPOON＋の看板ワインと言ってもいい グラスでお出ししてるシャンパーニュについて書いていこうと思います。
そもそもシャンパーニュとは？
フランスのシャンパーニュ地方で伝統的な作り方をした発泡性のワインだけをシャンパーニュと呼びます。
ですので、イタリアやスペイン たとえフランスで作られたスパークリングワインでも、シャンパーニュ地方で作られたもの以外は、シャンパーニュを名乗ることができません。
では、伝統的な作り方とは？
これは、瓶内二次発酵のことです。
瓶内二次発酵？？って言う方も多いと思います。
これは、その名の通り、瓶の中で2回目の発酵をすることです。
1回目の発酵でブドウ果汁はワインになり、それを瓶の中に閉じこめてもう一度発酵(二次発酵)させることで、泡がワインにとけこんでスパークリングになります。
よって、清涼飲料水の炭酸と違って、長い時間をかけてワインに泡をとけこませるため、きめ細かい上品な味わいになるんですね〜。
少しは、シャンパーニュのこと 解っていただけたでしょうか？
実は、シャンパーニュと名がつくと、途端に値段が上がります。
スパークリングワインなら、リーズナブルなものもたくさんありますが、シャンパーニュになると、なかなか・・・と言うのが正直なところです。
もちろんシャンパーニュをグラスで出してるお店もたくさんあると思います。
ただ、SPOON＋のように¥1000以下で出してるお店は、なかなかないと思います。
SPOON＋ならシャンパーニュが破格で飲める！！
他のワインもかなり破格だったりするんですけどね。
特に破格なのが、このシャンパーニュです！！
なんとグラス¥890！！
これからどんどん暑くなると思います。
ぜひ 渇いた喉をシャンパーニュで潤してください！！
ビストロ&バル
SPOON+
阿佐ヶ谷駅北口徒歩1分
(イトーヨーカドーが入ってるビルの2階)
東京都杉並区阿佐谷北2-13-2 パサージュ阿佐ヶ谷2F
03-5356-9904