ビストロ&バル
SPOON+の和田です。
今日は
まだ紹介できていなかった
旬のメニューのご紹介です‼️
皮付きベビーコーンのロースト
690円
今の時期しか食べれない美味しい食材です。
ベビーコーン(ヤングコーン)。
名前の通り
トウモロコシの赤ちゃんですね。
大きく成長したトウモロコシと違って
外皮の一部分を除いて全て食べる事が出来るんです。
特に
ひげ根、軸の部分が甘くて美味しい‼️
この料理はベビーコーンの味わいをストレートに楽しんで頂きたいので、シンプルにお出ししています。
オーブンでじっくりと火を通して
添えているアンチョビのソースが最高に合いますよ。
皮付きの生のベビーコーンは
今しか食べれないですし
よく売られている身だけでパック詰めされたベビーコーンとは全然味わいが違います‼️
ぜひぜひお試し下さ〜い‼️