「鮎フェア」
すこぶる評判良いです！！
やっぱみなさん鮎お好きですね〜^ - ^
「栃木県産
稚鮎のフリット2種盛り
2尾 ¥200」
ベニエ(衣を纏うフランス版天ぷら)
と
粉だけのシンプルなフリット
の
2種盛り！
キリッとレモンで！
この苦味、ビール、シャンパンとまんないっす！
「和歌山県産
14時間かけた鮎のコンフィ」
骨まで柔らか〜くするのに14時間かかっちゃいました。
仕上げに表面香ばしく焼いて相性バツグンのきゅうりソースで！
鮎
と
きゅうり
これめっちゃ相性良いの知ってます？
新鮮な鮎はまさにきゅうりみたいな青っぽい香りがするんですよねー
川底の苔を食べているからだそうです！
なんで同じ青っぽいきゅうりと良い感じにマッチします。
キレの良い辛口の白なんかと一緒だとほらもう幸せ
ぜひこの機会にお試しあれ〜