6月「鮎フェア」やります！

6月になると全国の河川で鮎漁が解禁されますね！

それらを記念して

「鮎フェア」

やります！

具体的には鮎にちなむメニューをご用意する予定です。

「稚鮎のフリット」

「骨まで柔らかい若鮎のコンフィ   きゅうりソース」

あとできれば炊き込みご飯！

を！予定しております！！

鮎、独特な旨味と香りがあるこの時期だけの日本の特別な食材だと思います。

肝から骨まで、その味わいを一滴も逃さぬよう基本丸ごと調理しますので、この時期だけの贅沢！

ぜひまるっとお楽しみ下さい^ - ^