寒いです。
朝方の自転車通勤が堪えます。
風邪はやってます。
そんなspoon + ですが、秋メニューで人気がありました
｢幻の地鶏土佐ジローと秋野菜の軽い煮込み｣
が土佐ジローさんの体調不良(風邪)により今季終了で幻になりました。
どこかで見かけたら声をかけてやって下さい。
12月からメニューをいろいろ変えて行こうと思った矢先の不幸なので、それまでの間とは言わないですが｢豚耳｣さんをお出ししてます。
トロットロになるまで煮込み、それを冷やし固め、最後に表面をカリッカリ香ばしく仕上げます。
カリトロです。うまいっす。
たまにはこんなのもおもしろいんじゃないでしょうか！
よろしくどーぞー