高菜漬け

最近のご飯の友は、高菜漬け。

阿蘇は小国の祖母が育てて漬けたものを、

ちょくちょく送ってくれます。

道の駅にいろんな漬物や野菜を出しているのですが、

この祖母が漬けた高菜は絶品。

よ～く漬かった古高菜もおいしいけど、

私はこの時期の新高菜が大好き！！

それを油炒めにすると、最高！

ゴマ油で炒めて、

しょうゆとみりんで味付けし、

ゴマとかつお節を加えたもの。

炊き立てご飯に乗せると、何杯もいけます！

チャーハンにしてもおいしいし、

おにぎりの具にしてもうま～い。

高菜の油炒め、最高。