友達の望ちゃんが、自宅で料理教室をはじめたので、
保育園のママさん仲間と行ってきました。
望ちゃんもブログを始めました！
http://ameblo.jp/non-pizzicatofive/
食材にとーっても詳しくて、野菜フェチの望ちゃんです。
今日のメニューは、
バターチキンカレー
かぼちゃのサブジ
カブとパプリカのカチュンバル
フルーツのライタ
カレーと、カレーに合うインド風副菜３種。
我が家の台所とは大違いの、
綺麗に片付いておしゃれなキッチンです。
これはかぼちゃのサブジ。
サブジとは、野菜の炒め物とか和え物のことだそうです。
最初に、いろんなスパイスを油で炒めて、
炒め煮にしていきます。
スパイシーかつ甘～い、いい香り。
これはカブとパプリカのカチュンバル。
カチュンバルは、サラダのことだそう。
これまたインド風のお皿に盛り付け、いただきまーす！
カレーは、水煮のトマトが入り、
本当に簡単で、さっぱりしています。
とてもシンプルなレシピなので、
ここからいろんなアレンジができそうな感じ。
真ん中がヨーグルト和えですが、
なんと、ヨーグルトにもスパイスを入れます。
食後は、チャイが。
これまたスパイスが入り、い～い香り。
どれもおいしかったです！
本当にシンプルなレシピなので、
アレンジするのが楽しみです。
おしゃべりも楽しかったし。
で、今夜は我が家もほとんど同じメニューを作りました。
昔、カレーに凝ったころのスパイスを、
ごそごそと探し出して。
しかし・・・
チビたち、あまり食べませんでした（Ｔ＿Ｔ）（Ｔ＿Ｔ）
普通の洋食すらあまり食卓に並ばず、
その洋食も、ほとんど最後は醤油を入れるくらい、
醤油ＬＯＶＥな我が家。
シンプルな塩味＋スパイスは、
チビたちにはいきなりは無理だったようです。
スパイス類は体を冷やす作用もあるので、
暖かくなってから、
少しずつ使い始めてみようかな。
ともあれ、
やっぱり料理を習うのは楽しいな。
ちょうど最近、
料理がマンネリ化してるな～と感じていたので。
普段、家ではあまり使わない食材のおいしさを学んだり、
意外な食材の組み合わせのおいしさを教えてくれたり。
新しいことをたくさん教えてもらったので、
また、料理が楽しくなりそうです！
望ちゃん、ありがとう