今日はバレンタインデー。
給食では、チョコレートケーキを作りました。
たまーにの、お楽しみ
４００個作りました。
＜チョコレートケーキ＞ １個分
小麦粉 １１
ココア １．５
ベーキングパウダー ０．５
卵 ６
砂糖 ６
牛乳 ３．５
バター ６
チョコチップ ３
くるみ ３
朝顔(大）という固めのアルミカップの量です。
生地は１個４０gくらい。
合わせてふるっておきます。
バターは溶かしておきます。
卵に砂糖と牛乳を知れてよく混ぜ、
溶かしたバターも入れて混ぜます。
ふるった粉を入れてさっくり混ぜ、
途中でチョコチップとくるみも入れて混ぜます。
カップに入れ、
１６５度のオーブンで１０分焼きます。
５分ほどたつと、とーってもいい香りがしてきます。わくわく・・・
できたー！
実は、生地を混ぜている時に、
気温が低くてバターが固まってきてしまい、
かなり固い生地になってしまいました。
こりゃいかん！
ってことで、
急きょ、シンクにお湯をため、
湯煎にかけて、混ぜました。
オーブンの温度は、
家では１７５度で、
一度生地が柔らかーく、カップの中で伸びてから、
そこから少し膨らみ、
しっとり柔らかく焼きあがったのですが、
センターのオーブンは火力が強く、
生地が伸びる前に、もっこもこと膨らみ始め、
１６５度でも、表面がカリッとなって、
少ししっとり感に欠けました。
でも、まあまあおいしくできました。
保育園にお迎えに行くと、
息子（４）はガトーショコラ、
娘（２）は蒸しパンを、保育園で作ったようで、
かなり自慢気に見せびらかしてくれました。